Utrustning
Fettavskiljare för verksamheter
Fett i avlopp kan orsaka stopp och driftproblem. Verksamheter med fetthaltigt spillvatten kan behöva en rätt dimensionerad fettavskiljare enligt kommunens VA-regler.
Relevant för: Restaurang & café, Fastigheter
Uppdaterad 24 september 2026
Skilj på fett och matrester
En fettavskiljare ersätter inte silar, matavfallssortering eller separat insamling av frityrolja. Minimera fett som hälls i avloppet redan i köket.
Planera tömning och kontroll
Dimensionering och tömningsintervall beror på verksamhet och lokal bestämmelse. Dokumentera tömningar och låt fackkunnig kontrollera funktionen.
Gör så här i praktiken
- Fråga VA-huvudmannen om krav innan installation eller ändring.
- Samla frityrolja separat och använd silar vid arbetsstationer.
- Dokumentera tömning, kontroll, larm och eventuella driftproblem.
Vanliga frågor
Hur fungerar en fettavskiljare?
När flödet bromsas kan fett stiga och slam sjunka, medan vattnet går vidare. Den behöver rätt dimensionering och regelbunden tömning.
När krävs fettavskiljare?
Det avgörs av verksamhetens spillvatten och lokala VA-bestämmelser. Restauranger och storkök omfattas ofta av krav.